قهوه دارای کافئین است. این ماده شیمیایی سبب افزایش فعالیت قلب می‌شود و رگ‌های بدن را باز و رگ‌های مغز را تنگ می‌کند. این ماده باعث افزایش تمرکز و فعالیت‌های مکانیکی بدن می‌شود و شخص را برای مدتی طولانی بیدار نگاه می‌دارد. قهوه اما می‌تواند به اعتیاد افراد نیز منجر شود.
سازمان صلیب سبز که در آلمان وظیفه پیشگیری از بیماری‌ها را به عهده دارد، اعلام کرده که قهوه به هیچ وجه ناسالم نیست و نوشیدن روزانه چهار فنجان قهوه به سلامتی افراد کمک می‌رساند. برمبنای تحقیقات این سازمان قهوه احتمال ابتلا به بیماری‌های پارکینسون، آلزایمر و بیماری‌های کبدی را کاهش می‌دهد.
درختچه‌های قهوه به آب و هوایی ثابت احتیاج دارند. در مزارع قهوه نباید سرمای سخت و گرمای سوزان حاکم باشد. امروزه در بسیاری از کشورهای جهان قهوه پرورش می‌یابد. بزرگ‌ترین صادرکننده قهوه در جهان برزیل است. پس از برزیل کشورهای ویتنام و کلمبیا قرار دارند.
گران‌ترین نوع قهوه
یکی از گران‌ترین انواع قهوه در تایلند تولید می‌شود با نام قهوه سیاه "Ivory". دانه‌های این نوع قهوه را فیل‌ها می‌خورند و پس از چندی با مدفوع خود دفع می‌کنند. این دانه‌های قهوه جمع‌آوری شده، سپس برشته و آرد می‌شوند!!.
