بر اساس کتاب رکوردهای گینس، سالوستیانو سانچز بلازکوئز در روز ۸ ژوئن سال ۱۹۰۱ در استان سالامانکا در غرب اسپانیا متولد شد. او تنها تا سن ده سالگی به مدرسه رفت. در نوجوانی به کوبا مهاجرت کرده و در مزارع نیشکر به عنوان کارگر مشغول به کار شد. سپس در اوایل دهه ۱۹۳۰ راهی ایالت نیویورک شده و در آن جا ساکن شد.
او به مدت سی سال، تا زمان بازنشستگی، به عنوان کارگر معدن در آمریکا کار میکرد.
او در سال ۱۹۳۴ ازدواج کرد. از او یک دختر و یک پسر، ۷ نوه، ۱۵ نتیجه و ۵ نبیره باقی مانده است. همسر وی در سال ۱۹۸۸ درگذشت.
سالوستیانو سانچز بلازکوئز سال ۲۰۰۷ در یک آسایشگاه سالمندان در گرند آیلند ساکن شد و روز جمعه (۱۳ سپتامبر / ۲۲ شهریور) نیز در همان جا چشم از جهان فروبست.
هم اکنون کهنسالترین مرد جهان آرتورو لیکاتا نام دارد که ۱۱۱ سال دارد و در ایتالیا زندگی میکند.
کهنسالترین زن جهان نیز میزائو اوکاوا از ژاپن با ۱۱۵ سال سن است.